Истифода:
L-триптофан (кӯшиши кӯтоҳшуда) яке аз аминокислотаҳои муҳим барои ҳайвонот ва ҳайвонот мебошад. Аммо онро бадан синтез карда наметавонад.
Мисли дигар аминокислотаҳо, L-триптофан яке аз блокҳои сохтори сафеда мебошад. Аммо ба фарқ аз баъзе аминокислотаҳо, L-триптофан муҳим ҳисобида мешавад, зеро бадан наметавонад худашро тавлид кунад. L-Триптофан дар ҳайвонот ва одамон нақши зиёдеро иҷро мекунад. Аммо шояд муҳимтар аз ҳама, ин як пешгузаштаи муҳим барои як қатор нейротрансмиттерҳо дар мағзи сар аст. Ҳамин тавр, L-триптофан ягона моддаест, ки одатан дар парҳез мавҷуд аст, ки метавонад ба серотонин мубаддал шавад. Азбаски серотонин дар мағзи сар ба мелатонин мубаддал мешавад, L-триптофан ба таври равшан дар мувозинати кайфият ва тарзи хоб нақш мебозад.

Ҳамчун иловаи ғизоӣ ва антиоксидант истифода мешавад.
1. Дар хўроки чорво барои бењтар намудани истеъмоли хўроки чорво, суст кардани реаксияи стресс, бењтар кардани хоби чорво истифода бурда мешавад.
2. Дар хӯроки ҳайвонот барои зиёд кардани антителаи ҳомила ва ҳайвоноти ҷавон истифода мешавад.
3. Дар хўроки чорво барои бењтар намудани шири сири чорвои ширдењ истифода мешавад.
4. Дар хӯроки чорво барои кам кардани миқдори зиёди сафедаи сафеда ва сарфаи арзиши хӯрок истифода мешавад.

Ҳамчун иловаи ғизоӣ, L-триптофан иборат аст аз сукути аминокислотаҳо ва омодагиҳои ҳамаҷонибаи аминокислотаҳо дар якҷоягӣ бо дигар кислотаҳои аминокислотаи муҳим.
L-триптофан тавассути ферментатсияи микробҳо сохта мешавад, ки глюкоза, иқтибосҳои хамиртуруш, сульфати аммоний ҳамчун ашёи хом истифода мешаванд ва тавассути филтратсияи мембрана, мубодилаи ионҳо, кристаллизатсия ва хушккунӣ тоза карда мешаванд.

Тафсилот